Een lolly bestaat voor het grootste deel uit suiker dat in warm water wordt opgelost. Nadat het goed is opgelost – wat uren duurt – wordt er vloeibare maїsstroop bij gedaan. Dit mengsel wordt verder verwarmd en voor enkele minuten onder vacuüm gekookt. Dan doen ze er smaak- en geurstoffen bij. Daarna laten ze de massa afkoelen.
Als het precies de juiste temperatuur heeft, wordt er een dikke draad gerold van het mengsel. Deze wordt weer verdeeld in kleinere stukken. Dan gaat het mengsel in een vorm. Welke vorm dat is, ligt aan de soort lolly die ze willen maken. In ieder geval gaat er een stokje in. De lolly wordt afgekoeld met koude lucht en is dan klaar om verpakt te worden.
Als laatste worden de lolly’s naar de winkel vervoerd, zodat jij het kunt kopen. De grootste lollyfabriek in Nederland maakt ongeveer 80 miljoen lolly’s per jaar.
Plaats een reactie